Picture
af Anders Pedersen

Ingredienser til 2 personer:
250 g røget vildtlaks
6 små hvedetortillas
En halv pakke friskost (f.eks. Philadelphia)
Rucola
1 stk. avocado
1 stk. rødløg
1 stk. lime
1/2 agurk
Purløg

Extras efter behov:
Kapers
Friskrevet peberrod (eller peberrodscreme)

Fremgangsmåde:
Smør wraps med friskost og most avocado. Fyld med laksestrimler, hakket rødløg, agurketern, purløg, rucola, kapers og peberrod, og giv hele baduljen et squeeze limesaft. Rul, og pres hver wrap mod en rygende varm grillstegepande i et øjeblik. 
Serveres straks, gerne med hvidvin!